牛奶有哪些營養？牛奶如何保存

牛奶是一種營養豐富的飲品，含有多種營養成分，如蛋白質、鈣、維生素D等。它也是人類飲食中重要的來源之一，具有以下特點和好處：

營養豐富：牛奶是人體獲得鈣和維生素D的主要來源，這兩種營養物質對於骨骼和牙齒的健康非常重要。此外，牛奶還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、B、E等營養成分，能夠滿足人體多種營養需求。

增強免疫力：牛奶中的蛋白質和多種維生素可以增強人體免疫力，幫助人體抵抗疾病。

促進生長發育：牛奶中的鈣和維生素D對於兒童的生長發育非常重要，能夠幫助兒童長高、增強骨質。

保護心血管：適量飲用牛奶可以降低心血管疾病的風險，因為牛奶中的鈣可以減少血液中的膽固醇含量。

促進睡眠：牛奶中含有一種叫做色氨酸的物質，可以促進睡眠，尤其是對於那些有失眠問題的人來說，喝一杯溫牛奶可以起到很好的緩解作用。

總之，牛奶是一種非常有營養的飲品，適量飲用可以為人體帶來很多好處。但是需要注意的是，有些人可能會出現乳糖不耐受或過敏等問題，因此在飲用牛奶之前需要瞭解自己的身體情況並做出適當的選擇。

牛奶的保存方法有以下幾種：

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，因為這會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

存放前應將袋子外表清洗擦幹，防止表面灰塵污染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。